从太行山煎饼摊到700家连锁店：井陉80后"煎饼哥"的创业传奇

在石家庄街头，“健饼”煎饼店或许你并不陌生。这家开在肯德基旁边的煎饼店，以独特的花椒芽口味和香酥脆片赢得了众多白领的青睐。但你可能不知道，这家拥有700余家连锁店的品牌，其创始人是一位来自太行山深处的井陉小伙——高伟栋。

从贫困山村走出的创业者

1989年，高伟栋出生在井陉县测鱼镇测鱼村。这个位于太行山深处的村庄，由于家境贫困，十几岁的他便外出打工。他先后在工地干过建筑，做过服务员、当过保安、卖过烧烤——干过各种各样的工作，却始终在寻找事业发展的方向。

2015年的一天，高伟栋看到一条关于黑作坊加工煎饼脆片的报道，深受触动。“如此美食怎么能毁了名声!”他决定做健康的煎饼，为煎饼正名。

寒冬腊月摆摊起步

2016年春节前，石家庄品汇广场楼下多了一个煎饼摊。寒冬腊月里，27岁的高伟栋起早贪黑经营着自己的小摊。摊煎饼的手艺，是他回老家跟母亲学的——家乡在山区，乡亲们多种植谷子、绿豆等杂粮，有着做小米煎饼的传统。

凭借真材实料和独特口感，高伟栋的煎饼渐渐有了口碑。他从老家带来优质小米面，研发出独特的花椒芽口味，一步步打开了市场。

700余家连锁的煎饼王国

如今，“健饼”煎饼已在河北、北京、山西、河南等地开出700余家连锁店，成为太行山特色小吃的代表品牌。高伟栋也被大家亲切地称为“煎饼哥”。

从太行山深处走出的80后小伙，用一个煎饼摊起步，打造出了一个现代化的连锁品牌。他的故事告诉我们：平凡的小生意，只要用心做、坚持做，同样可以成就大事业。